Os carboidratos são fontes de energia com sua molécula composta por CHO ( Carbono, hidrogênio e oxigênio ).
- Monossacarídeos – glicose, frutose ou galactose.
- Dissacarídeos – Maltose, lactose e sacarose.
- Polissacarídeos – Amido, glicogênio e celulose.
Os lipídeos são gorduras que servem como reserva energética, isolante térmico, composto por glicerol unido com 1 até 3 cadeias carbônicas de ácidos graxos.
- Cerídeos – cera da abelha/superfície acima da epiderme foliar.
- Fosfolipídios – com parte polar e apolar.
- Glicerídeos – solido ou liquido.
- Esteroides – hormônios.
As proteínas tem função estrutural ligada ao citoesqueleto, dinâmica ligada ao transporte de enzimas, proteção do organismo e hormonal, vários monômeros juntos formam um polímero cada monômero representa um aminoácido e essa união forma a proteína.