Introdução a Bromatologia
Introdução: Os Carboidratos(CHO) grandes polissacarídeos – amido, pequenos monossacarídeos – glicose. Digestão processo de quebra do alimento para ele se tornar absorvível, transformar carboidratos grandes em pequenos(polissacarídeos em monossacarídeos) , proteína em aminoácidos. , lipídeos e proteínas (cadeia de aminoácidos )e sua função para o animal, É o estudo dos alimentos focando na alimentação animal. … Ler mais