Bromatologia

Introdução: Os Carboidratos(CHO) grandes polissacarídeos – amido, pequenos monossacarídeos – glicose. Digestão processo de quebra do alimento para ele se tornar absorvível, transformar carboidratos grandes em pequenos(polissacarídeos em monossacarídeos) , proteína em aminoácidos. , lipídeos e proteínas (cadeia de aminoácidos )e sua função para o animal, É o estudo dos alimentos focando na alimentação animal. … Ler mais

Os carboidratos são fontes de energia com sua molécula composta por CHO ( Carbono, hidrogênio e oxigênio ). Os lipídeos são gorduras que servem como reserva energética, isolante térmico, composto por glicerol unido com 1 até 3 cadeias carbônicas de ácidos graxos. As proteínas tem função estrutural ligada ao citoesqueleto, dinâmica ligada ao transporte de … Ler mais